variété

à croquer

à cuisiner

à préparer crue

GUYOT

juteuse, fondante

tartes,  en brochettes,

poêlée, sucrée/salée

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WILLIAMS

sucrée, juteuse

parfumée et fondante

tartes, sorbet,

confiture

agréable en salades

BEURRE

HARDY

sucrée, juteuse

parfumée

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ALEXANDRINE

sucrée, modérément

parfumée

en gratin

sucrée/salée

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LOUISE-BONNE

 D'AVRANCHES

acidulée,  modérément

juteuse

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DOYENNE DU

COMICE

juteuse, fondante,

bien sucrée

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CONFERENCE

juteuse, un peu

acidulée

sucrée/salée

pochée

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PASSE

CRASSANE

très juteuse, légèrement

acidulée, parfois granuleuse

confiture

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FONDANTE

THIRRIOT

fondante, juteuse,

très sucrée

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PACKAM'S

TRIUMPH

juteuse, acidulée,

assez peu sucrée

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