Société d'arboriculture de Wittenheim
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Conseils sur les engrais Bio

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Ces conseils ne sont qu'à titre indicatif,  pour des informations complémentaires  veuillez contacter la société.



Les amendements sont des apports qui ont pour but de corriger les défauts de la terre cultivée. On apporte essentiellement des matériaux en vue d'obtenir une bonne structure et une bonne texture du sol.

Ils sont de trois ordres :

            - les amendements basiques

            - les amendements humiques

            - les amendements de correction



- Les amendements basiques


Les sols s'appauvrissent en calcium d'une manière progressive et continue par lessivage (200 à 600 kg/ha/an) et par consommation par les plantes (50 à 80 kg/ha/an) avec pour conséquence :

            - une acidification du sol

            - une dispersion de l'argile

            - un mauvais état physique des plantes

            - une activité biologique réduite

            - une végétation chétive et une sensibilité aux maladies


Un apport régulier bien dosé est meilleur qu'un apport massif espacé. On prendra en critère la mesure du pH.

On utilisera pour :

Les terres légères à moyennement lourdes, les produits crus :

            - calcaire broyé

            - marnes

            - craie

            - maërl lithothamme

            - écume de sucrerie

Les terres argileuses compactes, les produits cuits :

            - chaux vives agricoles

            - chaux éteintes

            - chaux magnésiennes

Le chaulage n'est efficace que s'il est suivi d'un bon entretien humique et d'une bonne fertilisation.



- Les amendements humiques


Ils améliorent les propriétés physiques du sol, le pouvoir de rétention en eau, le pouvoir calorifique du sol et offre une meilleure retenue des éléments fertilisants.

La perte en humus est d'environ 1200 kg/ha/an. L'humus étant l'état semi-final du processus de transformation des éléments organiques avant minéralisation, il convient de faire un apport d'au moins 3 fois supérieur à ce taux là.

Différents amendements organiques :

            - fumier de ferme

            - compost

            - résidus de récolte et de taille

            - engrais verts

            - terreau forestier

            - bois raméal fragmenté (se documenter sur l'utilisation)



- Les amendements de correction


Suivant la texture du sol on apportera des éléments servant à corriger au moins au niveau de la terre arable (plus ou moins 20 cm) les défauts des terres battantes ou poreuse.

            - pour les terres lourdes : compost sablonneux ou poudre de roches volcaniques.

            - pour les terres sablonneuses : bentonite argile avec pouvoir de rétention de 20 fois son volume ou compost argileux.

            - pour les terres à pH élevé : amendement soufré.

Le fumier de ferme à raison de 50T/ha avant plantation est une bonne source d'humus surtout s'il a été composté. En moyenne, il contient les valeurs suivantes pour 1 tonne de fumier frais :

            - azote                25,0 kg

            - phosphore        12,5 kg

            - potasse            25,0 kg

            - calcium          125,0 kg

La vitesse de minéralisation étant lente, cet apport peut être tous les 3 à 4 ans.

 A noter : composté, sa valeur est décuplée.

En cour de croissance, la dose de référence en azote est de (pour mémoire, 1 unité = 1 kg d'élément pur)

            10 unités la 1ère année

            20 unités la 2ème année

            30 unités la 3ème année

            40 unités la 4ème année et les suivantes'

Ces doses ne sont pas excessives et correspondent à un sol de bonne fertilité (apport localisé).



- La fumure dans la pratique


La fumure est l'action d'apporter des engrais.

Un engrais est une matière renfermant un ou plusieurs éléments fertilisants à assurer la nutrition des végétaux.

Il existe 3 grandes catégories d'engrais :

            - les engrais organiques provenant de déchets végétaux ou animaux

            - les engrais minéraux extraits du sol

            - les engrais chimiques ou de synthèse.

On distingue :

            - les engrais simples apportant un seul élément fertilisant

            - les engrais composés binaires renfermant 2 éléments fertilisants et ternaires avec 3 voire plus d'éléments fertilisants.

Le sigle NPK suivi de chiffres renseigne sur le contenu du produit.

Exemple : N P K 6-3-9 veut dire que dans 100 kg de cet engrais se trouvent :

            - 6 kg d'azote,

            - 3 kg de phosphore,

            - 9 kg de potasse

            - les autres 82 kg sont constitués d'élémentss de support.

Ces différents engrais et amendements se trouvent facilement dans les coopératives agricoles ; ils contiennent souvent de l'humus, ce qui permet d'effectuer à la fois une fumure et un apport d'humus en seul passage. Ils sont d'origine minérale, animale ou végétale.

L'humus se minéralise à raison de 1 à 2% par an (environ 600 kg/ha).

Dans le sol, un taux d'humus de 2,5% est souhaitable.

Il est rappelé que les excès et les carences de fumure peuvent avoir une incidence sur l'état sanitaire du végétal (puceron, bitter-pit, etc...)



Equilibre des apports d'engrais :

  

Espèces

Azote

Phosphore

Potasse

Pommier

1,00

0,50

1,50

Poirier

1,00

0,50

1,50

Pêcher

1,00

0,50

1,50

Cerisier

1,00

0,50

1,50

Prunier

1,00

0,75

2,00

Petits fruits

1,00

0,75

1,50

Frambroisier

1,00

1,50

2,50



Exemple : pour les pommiers, poiriers, pêchers et cerisiers, en apportant 40 unités d'azote, il y a lieu d'apporter 20 unités de phosphore et 60 unités de potasse.

On peut calculer les doses par arbres, selon la densité de plantation, en retenant, par exemple 40 u d'azote.


  

Forme

Densité

Dose

Pillar - axe

1400 arbres/ha

0,0285 u/arbre (N)

Demi-tige

400 arbres/ha

0,1 u/arbre (N)

Haute tige

150 arbres/ha

0,26 u/arbre (N)



Les engrais verts sont des techniques efficaces pour maintenir la bonne structure du sol, la vie microbienne voire la fertilisation.

Le compost et les engrais verts mériteraient un document complet. De nombreux ouvrages et documentations sont disponibles.

Certains fournisseurs proposent des engrais homologués en A.B. "à la carte".

Les avantages sont le prix, le dosage optimum, l'humus.